ALKALİ DİYET
ALKALİ BESLENME: SEBZELERLE GELEN SIHHAT
Sağlıklı beslenme ve kilo vermenin ana kuralı bedendeki asit-alkali istikrarını korumaktır. Alkali diyet günlük alınan asitlenme yapan besinlerin yanına alkali besinleri eklemek üzerine kurulu bir dengeleme diyetidir.Kalsiyum ,magnezyum çinko ve bakır üzere beden için gerekli minerallerin zerzevat ve meyveler yoluyla gereğince alınması alkali diyetin ana maksadıdır .Sanayileşmeyle birlikte karşımıza çıkan sorun günümüzün diyetinin potasyum ve magnezyum üzere minerallerden, liften yoksul ve bunun bilakis kolay şekerler, doymuş yağ, sodyum ve klordan güçlü olmasıdır. Bu tıp bir beslenme metabolik asidoz tablosuna yol açar.Modern diyetlerde yaşlanmayla birlikte böbreğin asit-baz istikrarını sağlamasıda güçleşir , asidozla gayret daha da zorlaşır. Asit yükü fazla olan düşük karbohidrat ve yüksek protein içeren diyetlerler idrarda magnezyum , sitrat atılımını azaltırken;kalsiyum, fosfat,ürik asit atılımı artırırlar. Bu da böbreklerde taş oluşma riskini artırır. Bedendeki asit baz istikrarının bozulması hastalıklara yol açar.
Alkali diyetin kaslar üzerine tesiri?
Potasyumdan varlıklı zerzevat ve meyveyle beslenmek asit yükümüzü azaltarak, kas kitlesini müdafaaya yardımcı olmaktadır.Vücudumuzdaki asit yükünün artması iskelet kaslarının zayıflamasıyla sonuçlanır. Diyabet, böbrek yetmezliği ve kronik akciğer hastalıklarında kas erimesi genel bir problemdir.
Alkali diyet ve büyüme hormonu?
Yapılan çalışmalarda alkali diyet uygulandığında büyüme hormonunun salgılandığı gösterilmiştir.Büyüme hormonu yalnızca çocukların kas ve kemik gelişimine katkı vermekle kalmaz birebir vakitte erişkinlerde yaşlanma sürecini yavaşlatan anti-aging tesirli bir hormondur. Alkali diyetle artan büyüme hormonu kalp damar sıhhatini takviyeler, belleği güçlendirir.
Alkali diyetle gereğince alınan magnezyum Vitamin D’nin etkin hale geçmesini sağlar. Bu sayede kemik ve dişler güçlenir.
Kanser tedavisinde kullanılan kimi ilaçlar alkali ortamda daha faaldirler, alkali diyet, tedaviyi bu açıdan dayanaklar.
Dokuların alkali olması toksinlerin böbrek yoluyla atılmasını kolaylaştırır.bu nedenle metabolik detoksifikasyon diyetlerinde sebzeler, alkali ortamı sağlayan besin destekleri kullanılmaktadır.
Yeşil taze ve çiğ sebzeler, bezelye, fasulyeler, katkısız baharatlar, çiğ kalın kabuklu kuruyemişler ve çiğ çekirdekler üzere besinler alkali ortam oluşumunu desteklerler.
İstenmeyen asidik ortam oluşumunu destekleyen besinler ise et, balık, kümes hayvanları, yumurta, tahıllar ve bakliyat olarak özetlenebilir.
Örneğin limon çok asidik bir meyve olmasına karşın sindirim sonucu ortaya çıkardığı üretim beden için alkali bir ortam yaratımını dayanaklar ve bu yüzden de limon kendisi asidik olmasına karşın beden için alkali ortam oluşturan bir meyvedir.
Benzeri biçimde çabucak hemen tüm et eserleri sindirim öncesi alkali yapıda olmalarına karşın, sindirim sonunda ortaya çıkan asidik kalıntılar bedende asidik bir ortam oluşumunu desteklediği için aşağıdaki tablolarda asidik besinler kısmında karşınıza çıkacaklardır.
Proteinlerle karbonhidratları birebir öğünde yerseniz kolay sindiremezsiniz. Gazlı asitli içecekler bedene alındıklarında ph istikrarını sağlamak için kemiklerden kalsiyum salınır, buda kemiklerin zayıflaması manasına gelir. Alkali su tüketirseniz kemik ve diş sıhhatinizi korumuş olursunuz.Uzun müddet bedende asit üreten besinler tüketirseniz, alkali depolarınız azalır ve asidoz oluşabilir.
Asidite obeziteye neden olur, en kolay tedavisi bol sıvı ve alkali beslenmedir. Obezite asitlerin organlara hasar vermesini önlemek için bedenin geliştirdiği savunma düzeneğidir.
Toksinler yaşlanmanın nedenlerinden biridir. Hücrelerde hasara yol açan toksinler yüzümüzdeki çizgileri artırır. Zerzevat ve meyvelerde bulunan antioksidanlar bu toksinleri hücrelerden uzaklaştırarak yaşlanmaya karşı bedeni korur.
Alkali (Detoks) diyetin püf noktaları:
1. Kırmızı et , yağlar , işlenmiş besinler, şeker, hazır meyve suyu, kahve, siyah çay tatlandırıcıları diyetinizden çıkarın.
2.Tabağınızı daha çok zerzevatla doldurun. Sebzeler alkalidir ve beden ph’ını dengelemede size yardımcı olur. Her yemekten evvel ve yemek sırasında zerzevat yiyebilirsiniz. Bu asidik besinleri nötralize etmenizi kolaylaştırır. Sabah kahvaltıdan 15 dakika evvel greyfurt yemek, proteinlerin ve karbonhidratların asit tesirinden sizi korur.
3.Limon asidik bir tada sahiptir lakin bedende alkali ortam oluşturur, salatanıza limon sıkmanız fayda sağlar. İnek sütü yerine soya sütü tercih edin.
4.Diyetinizde sağlıklı yağlar olmalıdır. Avakodo, çiğ fındık, çiğ tohumlar kalp dostu omega-3 kaynağıdır. Bunlardan gereğince tüketemiyorsanız omega-3 desteği kullanabilirsiniz.
5.Günde 2 litre alkali su içiniz.
Was this helpful?
0 / 0
